Món gan ngỗng sốt bơ trứng gồm các Nguyên liệu:
– 200g gan ngỗng
– 50g thịt ba rọi xông khói
– 3 lòng đỏ trứng gà
– 2 thìa súp giấm
– 2 thìa súp bơ lạt
– 2 lát bánh mì sandwich nướng
– 2 thìa cà phê muối tiêu
– Lá ngải giấm trang trí
“cách làm gan ngỗng sốt bơ trứng”
Cách chế biến:
– Gan ngỗng làm sạch, để ráo
– Đun nóng 1 thìa súp bơ, cho gan ngỗng vào chiên vàng 2 mặt, trong lúc chiên rắc muối tiêu lên miếng gan cho thấm đều. Cho ra đĩa có lót sanwich nướng phía dưới (cắt vừa vặn với miếng gan ngỗng).
– Tiếp tục áp chảo thịt xông khói, cho ra đĩa cùng với gan ngỗng.
– Làm xốt: Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 thìa súp bơ, giấm, 1 thìa cà phê muối tiêu đến khi hỗn hợp bong mịn. Rưới phần xốt này lên gan ngỗng, trang trí với lá ngải giấm
